Cultura de oliveiras
Aconselhamento em nutrição da cultura

O plano de fertilização deve ter em conta a disponibilidade de nutrientes no solo e a absorção de nutrientes (exportação) na produção da azeitona. A produtividade do olival varia entre 7000 e 30 mil kg de azeitona por hectare, a partir dos quais se calcula a extração de nutrientes. Os valores de referência da extração são apresentados na tabela correspondente nesta página. A análise foliar proporciona uma indicação do estado nutricional da planta e permite o diagnóstico de deficiências em relação aos valores de referência. Para uma determinação e comparação eficazes, as amostras de folhas devem ser recolhidas durante o crescimento da azeitona no verão (fim de julho, início de agosto no hemisfério norte). 

A aplicação foliar tem por objetivo satisfazer as necessidades nutricionais da planta em momentos específicos. Normalmente, são realizadas três aplicações foliares durante cada ciclo de cultura. Tendo em conta a dinâmica de absorção dos nutrientes, o ideal é que as duas primeiras aplicações sejam realizadas com o Agroleaf Power High N e a última com o Agroleaf Power High K. 

Uma planta saudável é a base para uma árvore produtiva. A atenção deve centrar-se no teor de óleo e nos parâmetros de qualidade, como a acidez do óleo e a composição dos ácidos gordos. É muito importante fornecer uma nutrição equilibrada à planta, incluindo aplicações de fundo no inverno e aplicações foliares. Se a irrigação estiver disponível, a fertirrigação pode permitir o fornecimento atempado de nutrientes a partir da solução do solo durante a estação de crescimento estival.  

A regulamentação da produção biológica permite a utilização de vários sais brutos, como o cloreto de potássio ou a polialita. O produto Polysulphate está aprovado para a agricultura biológica pelos organismos reguladores e pelos marcos da agricultura biológica. Os corretivos orgânicos, quando disponíveis, são úteis para melhorar a matéria orgânica e a estrutura do solo. Por outro lado, as culturas de cobertura, tanto em culturas biológicas como convencionais, podem também melhorar o aumento da matéria orgânica e a saúde do solo.  

A fertilização com potássio, tanto no solo como foliar, é importante para a capacidade da planta de regular a pressão osmótica das células de oclusão dos estomas. Assim, a gestão dos nutrientes é importante para melhorar a resistência da cultura em condições de seca. Existem outras estratégias de gestão relacionadas com a transpiração, como a poda (para manter o tamanho da árvore num nível adequado), a cobertura do solo com uma camada vegetal ou com matéria orgânica, e o trabalho do solo, que são úteis para controlar a evaporação da água do solo.