Cultura de batatas
Aconselhamento em nutrição da cultura

As batatas preferem solos com valores de pH entre 5,5 e 6,7.

As batatas desenvolvem-se bem e têm um melhor desempenho em solos franco-arenosos bem drenados, com um alto teor orgânico. Contudo, podem adaptar-se a solos franco-argilosos e limosos se não forem compactados e se permanecerem arejados.

A batata é uma cultura de zona temperada, embora tenha uma certa capacidade de adaptação a diferentes climas. Não tolera temperaturas muito baixas e é sensível às geadas, o que torna necessário o seu cultivo precoce e extra-precoce nas zonas do sul e do litoral de Espanha. A batata de meia-estação e tardia é cultivada em Espanha principalmente em Castela e Leão e na Galiza.

Em condições de pH elevado, as batatas são suscetíveis de sofrer de sarna devido a uma infeção provocada pela bactéria Streptomyces scabies.

As condições ideais para o desenvolvimento das raízes e a iniciação dos tubérculos são solos bem drenados e arejados, com temperaturas entre 15 e 20 °C.

Os dias curtos favorecem a iniciação dos tubérculos, enquanto os dias longos atrasam a iniciação dos tubérculos.

O potássio tem uma influência direta no teor de matéria seca, o que está diretamente relacionado à suscetibilidade aos impactos e ao comportamento na conservação.

Outros nutrientes importantes que influenciam a qualidade da batata são o magnésio (a batata é particularmente sensível à carência deste nutriente, uma vez que é um constituinte da clorofila e de várias enzimas), o cálcio (particularmente importante para a divisão e crescimento celular, o que irá afetar diretamente a qualidade da casca) e o enxofre (envolvido na formação do tubérculo, entre outros processos). O Polysulphate é um nutriente ideal para fornecer estes nutrientes durante todo o ciclo de crescimento.