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Copiar ligação Cultura de morangos
Aconselhamento em nutrição da cultura
Tudo o que precisa de saber sobre fertilizantes para morango, boas práticas, produtos adequados, ensaios de campo e muito mais.
Aconselhamento para o cultivo de morangos (Fragaria ananassa)
Os morangos crescem melhor em solos com um pH entre 5,5 e 6,5.
Em solos com um pH mais elevado (superior a 7,5), pode ocorrer carência de fósforo, principalmente, mas também de outros micronutrientes.
Em solos com um pH mais baixo (abaixo de 5,5), pode ocorrer carência de fósforo, Mo e Ca.
Os melhores resultados são obtidos quando os morangos são cultivados em solos profundos, férteis e ricos em matéria orgânica.
Os morangos são muito sensíveis à asfixia das raízes. Para evitar este fenómeno, são geralmente plantados em montículos.
A menos de 14 graus, o desenvolvimento e a qualidade das flores podem ser afetados.
A irrigação é essencial para uma boa produção de morangos. O sistema radicular da planta é superficial, 80-90% das raízes encontram-se nos 15 cm superiores em solos argilosos e 50% nos 15 cm superiores em solos silto-arenosos bem drenados. Por conseguinte, para maximizar a produção, são necessários impulsos de irrigação frequentes e curtos.
A irrigação por gotejamento é o método mais utilizado para a nutrição. Para além de permitir uma dosagem precisa da quantidade de água, permite o fornecimento de nutrientes através da utilização de fertilizantes solúveis.
Detalhe de um morango
Imagem de cultivo industrial de morangos
Função dos nutrientes
Azoto
Assegura o desenvolvimento vegetativo da cultura.
Desempenha um papel fundamental na síntese de proteínas que estão diretamente envolvidas no crescimento e no desempenho.
Fósforo
Promove o desenvolvimento de um bom sistema radicular. É um pré-requisito para a floração e, portanto, para a quantidade e manutenção dos frutos.
É essencial para a gestão adequada da energia na planta. Promove a divisão celular.
Potássio
Melhora o transporte dos açúcares para os frutos. É um cofator de dezenas de enzimas. Regula a gestão da água, principalmente através da abertura dos estomas.
Melhora o teor de açúcar do fruto. Reduz a vulnerabilidade a vários tipos de stress, tanto abiótico como biótico. Melhora a intensidade da cor dos frutos, a firmeza da polpa, a forma e o desempenho global.
Cálcio
Promove a estabilidade da parede celular, proporcionando uma forte estrutura da planta e resistência a doenças.
Um nível adequado de cálcio previne a necrose apical. Também prolonga a vida útil do produto.
Magnésio
É a parte central da molécula de clorofila, que desempenha um papel fundamental na fotossíntese. Aumenta a utilização do Fe.
Transporta o fósforo na planta. É simultaneamente um ativador enzimático e um componente de numerosas enzimas. Facilita a produção de frutos verdes profundos.
Enxofre
O enxofre é um componente estrutural de proteínas e péptidos. Está envolvido na conversão de N inorgânico em proteínas.
É um componente estrutural de várias enzimas. Atua como catalisador na produção de clorofila.
Ferro
Essencial para a síntese de clorofila e de proteínas. É um fator importante em muitas enzimas, associado à transferência de energia e aos sistemas respiratórios.
Manganês
Funções importantes na fotossíntese: Reação de Hill (dissociação de H2O), transporte de electrões, assimilação de CO2. Formação de riboflavina, ácido ascórbico e caroteno.
Boro
Translocação de açúcares e hidratos de carbono. Polinização e produção de sementes. Divisão celular e formação da parede celular, relacionadas com a absorção e utilização de Ca.
Deficiências de nutrientes
| Nutriente | Descrição | |
|---|---|---|
| Azoto | O crescimento vegetativo e a produção de frutos são severamente limitados. Folhas verde-claro a amarelo; as folhas mais jovens ainda são bastante verdes devido ao N mobilizado das folhas mais velhas. Folhas vermelho escuro e púrpura e amarelo a verde claro. O rendimento é reduzido e os frutos são pálidos, curtos e grossos. | |
| Fósforo | As plantas deficientes em P têm raízes fracas, são atrofiadas e produzem folhas pequenas, escuras, baças e verde-acinzentadas. As folhas tornam-se roxas a castanhas em toda a lâmina foliar ou nas margens distais (ver fotos). A carência de fósforo é mais frequente quando o pH do solo é demasiado baixo (7,0). | |
| Potássio | As folhas velhas são as mais sensíveis, apresentando queimaduras marginais e descoloração escura. A extensão do pecíolo no folíolo central escurece, e as bases dos outros folíolos também se tornam necróticas. As pontas serrilhadas e as margens das folhas mais velhas ficam avermelhadas e secas. A doença progride gradualmente para o interior entre as nervuras até que a maior parte da lâmina foliar seja afetada. | |
| Cálcio | As folhas mais jovens são ocas e os seus bordos são queimados. Atrofia e necrose das folhas mais jovens e dos pontos de crescimento na parte superior da planta. As folhas marginais podem também amarelecer quando as carências são mais graves. As folhas maduras e mais velhas geralmente não são afectadas. As deficiências graves provocam o aborto de flores e a morte do ponto de crescimento, podendo os estolhos e pecíolos desenvolver lesões escuras. Os frutos são mais pequenos e têm uma textura dura, o crescimento das raízes também é reduzido. A queima das pontas das folhas e o enrugamento ajudam a distinguir esta doença da deficiência de B, que resulta em folhas distorcidas e espessas. | |
| Magnésio | Amarelecimento das folhas mais velhas, começando entre as nervuras principais, que mantêm uma estreita borda verde; em situações graves, desenvolve-se uma queimadura de bronzeado claro nas regiões amarelas. As folhas mais jovens são menos afectadas. Os frutos das plantas deficientes em Mg são de cor mais clara e de textura mais macia. Os rendimentos são reduzidos. A carência manifesta-se sobretudo nos campos que receberam doses elevadas de fertilizantes N ou K. | |
| Ferro | O amarelecimento aparece primeiro nas folhas mais jovens e é claramente interveinal. Todas as outras folhas permanecem verde-escuras. Em caso de deficiência grave, as nervuras menores também se descoloram e as folhas podem mesmo queimar, especialmente se expostas a luz solar intensa. Até ao momento em que as folhas se tornam quase completamente brancas, recuperam com a aplicação de ferro. Observa-se mais frequentemente quando cultivada em solos alcalinos (pH > 7,0) ou calcários, podendo também ser induzida por calagem excessiva, má drenagem ou concentrações elevadas de iões metálicos no solo ou na solução nutritiva. |
Deficiências de fósforo.
Deficiências de magnésio.
Ferro.
Sensibilidade aos cloretos
O morango é considerado uma das culturas mais sensíveis à salinidade em geral e ao cloreto em particular.
As plantas afetadas por cloretos apresentam folhas quebradiças com bordos secos e acastanhados e crescimento atrofiado, surgindo raízes e plantas mortas.
Na maioria dos casos, o nível máximo admissível de cloretos na solução do solo é de 5-7 meq/L e varia ligeiramente consoante a variedade. O nível máximo permitido de cloretos na água de irrigação é de 3-5 meq/L.
Um nível de cloretos superior a 0,5% na matéria seca da planta indica toxicidade de cloretos.
Métodos de fertilização
Fertirrigação, irrigação por gotejamento em campo aberto e gestão protegida
Uma vez que a irrigação por gotejamento é muito comum nesta cultura, a fertilização é geralmente realizada por fertirrigação, utilizando fertilizantes totalmente solúveis como os da gama Agrolution, adaptando as relações N-P-K-Ca-Mg de acordo com as necessidades da cultura em cada fase de desenvolvimento.
No solo, as necessidades do morangueiro devem ser cobertas por:
- Nutrientes naturalmente presentes na água de irrigação
- Nutrientes já presentes no solo
- Fertilizantes adicionais introduzidos no solo
- Absorção adicional de fertilizantes pela irrigação por gotejamento
Necessidades do morangueiro = Fornecimento no solo (e.g. reservas ou mineralização) + Nutrientes da água + Fertilizantes adicionados ao solo + Suplementos durante o cultivo (fertilizantes solúveis).
Nutrição foliar
Esta é uma prática comum na fertilização de morangos, utilizando misturas de fertilizantes e produtos fitossanitários no tanque. A nutrição foliar (realizada com a gama Agroleaf) promove o desenvolvimento das plantas, fortalecendo-as contra os fatores abióticos (como a seca, o calor, os solos frios) e bióticos (nemátodos, pragas e doenças), e corrige as carências minerais.
Fertilizantes de libertação controlada para os campos de morangos
A utilização de fertilizantes de libertação controlada, CRF (como os da gama Agromaster ou Agroblen), nas culturas de morango está a expandir-se rapidamente devido à necessidade de poupar mão de obra e aumentar a produtividade dos campos. Por exemplo, nos Estados Unidos, a utilização de fertilizantes NPK de libertação controlada tornou-se popular num curto espaço de tempo e é atualmente praticada em mais de 55% dos 26 mil hectares de culturas no país, principalmente na Califórnia.
Normalmente, uma aplicação de grânulos de fertilizantes de libertação controlada bem concebidos, como os da gama Agroblen, antes da plantação pode fornecer a maior parte dos minerais necessários à cultura para obter desempenhos elevados de cerca de 60Mt/ha de um produto de alta qualidade para consumo fresco. A aplicação de fertilizantes solúveis (FSM) por fertirrigação também é comum.
Gestão sem solo em estufas
Os morangos respondem muito bem a um regime de nutrição intensiva num ambiente controlado e protegido, como tem sido feito com excecional sucesso nos Países Baixos.
Foram adaptadas fórmulas nutricionais específicas para o desenvolvimento sem solo.
É difícil dar recomendações de fertilização para o cultivo hidropónico, especialmente porque um aconselhamento preciso sobre fertilização requer uma análise da água, assim como a tomada em consideração das necessidades da variedade.
No cultivo sem solo, as necessidades dos morangos devem ser cobertas:
- Nutrientes naturalmente presentes na água de irrigação
- Absorção adicional de fertilizantes pela irrigação por gotejamento
Necessidades do morangueiro = Nutrientes na água + Suplementos durante o cultivo (fertilizantes solúveis)
A análise da água é essencial para desenvolver um aconselhamento sobre fertilização.
Ensaios de morango
Perguntas frequentes
Seguem-se algumas perguntas frequentes que os agricultores nos colocam sobre o cultivo de morangos.
Geralmente, as primeiras aplicações de fertilizante solúvel são efetuadas 7-10 dias após a plantação.
Não, não se pode misturar nitrato de cálcio com um produto à base de fósforo no mesmo tanque. Se o fizer, a mistura resultante pode formar precipitados e entupir os gotejadores. Se não dispuser de dois tanques de injeção, utilize Agrolution Special, uma gama exclusiva de fertilizantes solúveis com NPK + Ca + MgO no mesmo produto.
Aquando da preparação do solo para a plantação, é possível utilizar um fertilizante de fundo que inclua 20-30% das unidades de fertilizantes dos 3 macroelementos e dos 3 elementos secundários para melhorar a fertilidade do solo.
Uma recomendação seria aplicar Agromaster com Polysulphate, que fornecerá todos os 6 nutrientes.
O cálcio é um nutriente que necessita que a planta tenha a máxima transpiração e atividade possível. Por isso, a recomendação seria preparar bem o leito de plantação com um fornecimento sólido (o Polysulphate é um nutriente especial que é ideal para que a planta tenha disponibilidade durante todo o ciclo da cultura) e, a partir das primeiras semanas, pode começar a fornecer cálcio por fertirrigação.
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